wyjątkowy kolor cygara
Posted in vademecum on Sierpień 13th, 2009 by adminKolor cygara zależy od jego pokrywy, czyli liścia, który nadaje mu ostateczny wygląd. Barwy pokryw mają wiele tradycyjnych nazw, niektóre z nich są ciekawe, ale jednocześnie precyzyjnie określają kolor liścia okrywającego cygaro. Możemy między innymi znaleźć cygara o barwie encendido (rozpalone), colorado (czerwone), sangre de toro (krew byka), clarisimo (czyste), verde (zielone), lub pajizo (słomiane). Rozróżnia się jednak 6 podstawowych rodzajów kolorów liścia pokrywowego, które dzielą się na wiele odmian. Dobry sortowacz zna je wszystkie.
W większości przypadków na pudełku nie podaje się informacji dotyczącej koloru pokrywy. Wyjątek stanowią pokrywy maduro i oskuro (niekiedy użycie tego rodzaju pokrywy zaznaczane jest nawet w nazwie cygara).
Rozróżnia się następujące podstawowe rodzaje kolorów pokryw cygar:
- American Market Selection (AMS) – double claro, candela, jade – Cygara te charakteryzują się zielonkawym kolorem, wynikającym z suszenia liścia pokrywowego „na gorąco” (z pominięciem długiego procesu schnięcia na powietrzu), przez co w liściu zostaje zatrzymany chlorofil, a sam liść, jako że nie zdąży dojrzeć, pozbawiony jest smaku. Pokrywa candela cechuje cygara niskiej jakości.
- Claro – To cygara o najpopularniejszym obecnie brązowo-żółtym kolorze pokrywy, czyli barwie doskonale dojrzałego i wysuszonego liścia, o niezwykle delikatnym smaku. Tego rodzaju pokrywę można spotkać np. na cygarach Cohiba.
- English Market Selection (EMS) – colorado claro – To cygara ciemniejsze od cygar claro, o kolorze czerwonawym. Tego typu liście delikatnie wpływają na smak cygara, które jest w nie zawinięte. Pokrywy EMS uprawiane są głównie w Connecticut, Ekwadorze i Kamerunie.
- Colorado – To cygara o czerwonawym liściu pokrywy. Liście te są bardzo aromatyczne i gładkie, z dużą zawartością olejków.
- Spanish Market Selection (SMS) – maduro – Tego typu pokrywy charakteryzują się ciemnobrązową barwą oraz słodkim, mocnym smakiem. Uzyskuje się je z mocniejszych i grubszych liści, rosnących w dolnych partii krzaka, poprzez bardzo długi okres suszenia w przewiewnych, otwartych suszarniach. Dodatkowo są one podgrzewane. W trakcie tej obróbki wydzielają olejki, które z powrotem wnikają w liść, powodując jego ciemnienie. Proces ten można powtarzać kilkukrotnie.
- Double maduro, oscuro, maduro maduro – To praktycznie kruczoczarne pokrywy, które powstają podobnie jak pokrywy maduro, z tym, że zabiegi podgrzewania są intensywniejsze i dłuższe. Mają one intensywny, korzenny smak.




